Brocoli et crucifères, les alliés anti-cancer

  Des études ont déjà mis en évidence l’intérêt du sulforaphane,  une molécule présente dans le brocoli et certains crucifères (chou-fleur, chou frisé…) en prévention de certains cancers. En résumé certaines études ont montré l’action favorable du sulforaphane sur des enzymes clés (HDACs) dans le développement des cancers. Mais des recherches récentes viennent de montrerRead More

Brocoli contre l’arthrose

                               Des chercheurs britanniques ont démontré qu’un composé du brocoli (le sulforaphane) pourrait prévenir l’arthrose. Dans leur étude* effectuée chez des souris, les chercheurs ont montré que le sulforaphane  que l’on trouve principalement dans les crucifères (brocoli, choux fleur, chou frisé …) pourrait bloquer les molécules à l’origine de l’inflammation qui détériore le cartilageRead More