La choline est un nutriment essentiel généralement rangé dans la classe des vitamines B. Elle est le précurseur de l’acétylcholine, un neurotransmetteur qui joue un rôle particulièrement important dans le contrôle musculaire et la mémoire. Elle sert aussi à la synthèse de la lécithine (ou phosphatidylcholine), un constituant indispensable des membranes cellulaires et un composant de la bile qui favorise la digestion des lipides. La choline est particulièrement présente dans les œufs le soja, le germe de blé ….Elle est impliquée dans les processus de mémorisation à long terme et dans l’attention. A ce sujet, des chercheurs ont réalisé 2 expériences, ils ont d’abord supplémenté des souris en choline durant leurs gestations et ont ensuite testé la mémoire de leurs progénitures. Les scores de mémoire ont été nettement améliorés. Ils ont ensuite supplémenté en choline des souris adultes. Après 12 semaines leurs scores aux tests d’attention et de mémorisation étaient aussi nettement augmentés. A quand des tests chez l’homme ? Rappelons que le cholestérol des œufs n’aurait pas d’influence sur le cholestérol sanguin comme on l’entend si souvent*.
*alternatif santé n° 81
Etudes :
– Long-lasting effects of prenatal dietary choline availability on object recognition memory ability in adult rats.
– Chronic dietary supplementation modulates attentional change in adult rats.
Le 05/12/13