L’amidon résistant est une forme d’amidon qui, contrairement à l’amidon régulier, n’est pas transformé en glucose par nos enzymes digestives. En raison de sa structure cristalline, il échappe à l’absorption dans l’intestin grêle et arrive intact dans le côlon, ce qui signifie qu’il ne provoque pas de pics de glycémie. Voici les points clés etLire la suite…
Le mécanisme biochimique à l’origine de ses effets Pour fabriquer de la créatine, le foie et les reins passent par une étape finale où un précurseur (le guanidinoacétate, ou GAA) doit recevoir un groupe méthyle pour se transformer en créatine. Ce groupe méthyle est fourni par la SAMe (S-adénosylméthionine), qui est le donneur de méthyleLire la suite…
Le mécanisme central : l’homocystéine Ces trois vitamines régulent le métabolisme de l’homocystéine, un acide aminé qui, en s’accumulant, endommage les neurones et les vaisseaux cérébraux. Un taux élevé (au-dessus de 10-11 µmol/L) est associé à un risque accru d’Alzheimer. Les vitamines B jouent aussi d’autres rôles : méthylation de l’ADN (B9, B12) et synthèseLire la suite…
Guider sa nutrition par la biologie fonctionnelle: les tests AMY 1 (NY1) et ApoE La nutrition personnalisée franchit un nouveau cap grâce à la nutrigénétique. Aujourd’hui, il ne s’agit plus de suivre un régime à la mode, mais de comprendre comment nos gènes influencent notre réponse aux nutriments. Parmi les biomarqueurs les plus pertinents enLire la suite…
🎯 Introduction : Pourquoi la Créatine est-elle un Supplément Révolutionnaire ? La créatine monohydrate est l’un des suppléments les plus étudiés au monde, avec plus de 1 000 études scientifiques confirmant son efficacité et sa sécurité. David Sinclair, généticien de renom à Harvard et expert en longévité, la place au cœur de son protocole deLire la suite…
Dans le cadre de la prévention cardiovasculaire, un paramètre sanguin déterminant n’est pas encore systématiquement recherché : l’homocystéine. La diététique et la micronutrition ont un rôle essentiel à jouer dans la régulation du métabolisme de l’homocystéine. Voici pourquoi vous devriez vous y intéresser. Qu’est-ce que l’homocystéine ? Imaginez votre corps comme une usine. Pour fonctionner,Lire la suite…
Le cadmium est un métal lourd présent dans notre environnement quotidien. Bonne nouvelle : certains micronutriments peuvent aider notre organisme à s’en défendre. Voici ce que la science nous dit. Qu’est-ce que le cadmium et où le trouve-t-on ? Le cadmium est un métal lourd naturellement présent dans les sols, mais dont la concentration aLire la suite…
Les 5 idées reçues selon le Dr Ekberg : Le Dr Ekberg fait parti des nombreux médecins et spécialistes de part le monde, qui alertent sur le vrai problème de la prévention cardiovasculaire, selon eux ce ne sont pas les graisses ou le cholestérol les plus importants, mais l’inflammation (souvent liée à l’insulinorésistance, aux sucres,Lire la suite…
Les produits laitiers au lait entier (comme le lait, le yaourt ou le fromage entier) sont souvent considérés comme mieux tolérés que leurs versions allégées ou 0% de matière grasse, particulièrement chez les personnes sensibles au lactose ou ayant une intolérance légère. Voici quelques justifications scientifiques basées sur des études et analyses récentes, en nousLire la suite…
La supplémentation en vitamine D aide à ralentir le vieillissement cellulaire Divers travaux ont pu mettre en évidence un lien entre la longueur des télomères et l’espérance de vie, le raccourcissement prématuré de ces derniers semble corrélé à une vie plus courte. Des taux de vitamine D suffisants, pourraient-ils agir sur la longueur des télomèresLire la suite…
10 Aliments riches en sodium Le sodium se trouve dans les produits emballés et transformés, comme les soupes, les conserves, les plats préparés, les fast-foods. Le problème n’est pas le sodium en lui-même. Mais c’est l’absorption de ce sodium en excès, sans le potassium en parallèle qui peut être néfaste. Dans ce cas, les reinsLire la suite…
Endurance, ultra endurance, quel apport énergétique durant la course ? Dans le cadre d’une recherche de performance, l’apport en glucides durant la course est un point clé. Partons d’un postulat admis aujourd’hui, les capacités d’absorption de glucose par l’organisme ne peuvent généralement dépasser 90 g de glucose par heure. Petit rappel sur leur assimilation, lesLire la suite…
La plupart des gens pensent que la vitamine D n’est « qu’une vitamine », et c’est effectivement le cas… Mais elle se comporte davantage comme une hormone (une caractéristique de plusieurs vitamines) qui contrôle des centaines de processus dans votre corps. La lumière du soleil frappe votre peau → votre foie modifie la molécule →Lire la suite…
En France, plus de 70% de la population manque de magnésium.Un déficit qui n’est pas sans conséquences sur la santé.Le magnésium agit comme une molécule auxiliaire ( cofacteur ) impliquée dans plus de 300 réactions biochimiques dans notre corps, nous le trouvons donc au carrefour de nombreuses fonctions métaboliques qui vont impacter notre santé. IlLire la suite…
Au sujet du vin et de l’alcool en général, les recommandations de santé, ces dernières années tendent vers le 0 alcool. Certains médecins indiquent même que le danger de l’alcool pour la santé apparaît dès le premier gramme d’éthanol consommé. Que disent réellement les études à ce sujet ? Le Dr Michel de Lorgeril, cardiologue,Lire la suite…
La manipulation des blés par l’industrie agro-alimentaire, considérée comme l’hypothèse principale dans la recrudescence des intolérances au gluten. Lors des discussions souvent animées sur le gluten, une question se pose souvent, et elle est essentielle.Comment se fait-il que le nombre de personnes intolérantes au gluten explose actuellement dans les pays riches, alors que l’on consommeLire la suite…
C’est peu connu, mais les seins sont l’un des principaux organes de stockage de l’iode.Cet oligo-élément ne se limite pas uniquement au fonctionnement de la thyroïde, comme on le pense souvent. Pour avoir des seins en bonne santé, il est important d’avoir des réserves d’iode suffisantes, si ce n’est pas le cas, la thyroïde vaLire la suite…
Naturellement présent dans le corps, le coenzyme Q10 (CoQ10) ou ubiquinone est une substance liposoluble qui se dissout dans les graisses, il est similaire à une vitamine. Le co-Q10 est aussi un puissant antioxydant. C’est-à-dire qu’il permet de lutter contre l’excès de radicaux libres (stress oxydatif), à l’origine du vieillissement prématuré. Son autre mission, activerLire la suite…
Les aliments nécessaires à la santé des yeux sont similaires aux aliments bénéfiques à notre métabolisme, comme ceux qui réduisent l‘inflammation, qui soutiennent le cerveau et la santé cardiovasculaire. Lutéine, zéaxanthine et vitamine C Ils font partie des molécules antioxydantes particulièrement importantes pour une vision optimale. Ils aident à protéger la macula, la zone laLire la suite…
La vitamine D pourrait aider à réduire les risques de récidive de vertige positionnel paroxystique bénin (VPPB) , C’est ce que suggère une étude publiée dans journal médical Neurology. Vertiges VPPB Déclenché par les changements de position de la tête, le VPPB désigne un vertige rotatoire qui dure moins d’une minute. Le patient a l’impressionLire la suite…
Une exposition régulière au soleil accroît la diversité et la richesse du microbiote, selon une étude inédite. Un effet qui serait lié à la production de vitamine D, dont la synthèse est accrue par les UVB. Le microbiote fait l’objet de plus en plus d’attention de la part des scientifiques.Une composition altérée de la floreLire la suite…
Nous avions abordé le palmitoyléthanolamide (PEA), pour ses remarquables actions antidouleur.Mais suite à l’engouement des scientifiques pour ce lipide, on découvre aujourd’hui ses nouvellesvertus thérapeutiques, notamment concernant le système immunitaire, l’arthrose, l’allergie, le sommeil,ainsi que d’autres domaines où il s’avère plein de promesses. Tout comme les oméga-3, le palmitoylethanolamide (PEA) fait partie des lipides lesLire la suite…
Le palmitoyléthanolamide (PEA) est un lipide bioactif à longue chaîne qui compte18 atomes de carbone.C’est une substance grasse que notre propre organisme fabrique en situation de stress pour réduire l’inflammation et la douleur. Il est synthétisé dans l’organisme à partir des phospholipides que l’on retrouve dans toutes les membranes cellulaires. Il est présent dans certainsLire la suite…
La prise d’un supplément de zinc peut-elle aider les femmes qui souffrent de douleurs menstruelles ? Les chercheurs ont compilé les résultats de sept essais cliniques menés sur 740 femmes,et les conclusions sont les suivantes: une supplémentation de zinc de 7 mg par jour a permisde réduire significativement les douleurs menstruelles. Il apparaît que les prisesLire la suite…
Le lactobacillus Reuteri, une souche particulière de probiotiques se distingue des autres souches par son action sur le plan cardiovasculaire. Il agit notamment sur les niveaux de cholestérol de façon étonnante, nous avons sélectionné 2 études démontrant son action. ETUDE 1: Le but de la première étude (1) était d’évaluer l’efficacité hypocholestérolémiante d’uneformulation de yaourtLire la suite…
De son nom latin Silybum marianum, le chardon-marie est une plante de la famille des astéracées, plante herbacée et robuste pouvant mesurer plus de 1,5 mètre de haut.Le chardon-marie pousse plus particulièrement dans les lieux secs et ensoleillés, souvent sur des sols acides et secs.Sa répartition géographique est concentrée sur le pourtour méditerranéen. Elle estLire la suite…
L’objectif de cette recherche de grande envergure était d’étudier si la vitamine D et les acides gras oméga 3 d’origine marine pouvaient réduire le risque de maladie auto-immune. Un total de 25 871 participants ont été sélectionnés pour cette étude, ils ont pris la vitamine D (2 000 UI/jour) ou un placebo apparié, et acides grasLire la suite…
L’objectif de cette étude était de déterminer l’effet d’une supplémentation quotidienne de cannelle enune quantité couramment utilisée pour l’assaisonnement, sur les concentrations de glucose chez les adultes obèses et prédiabétiques. MéthodesAprès une période préliminaire de 2 semaines de maintien d’un régime pauvre en polyphénols et en fibres, 18 participants souffrant d’obésité et de prédiabète ontLire la suite…
L’Aloe vera est une plante grasse dont les feuilles abritent un gel mucilagineux, utilisé en soins externes pour la peau et qui dispose de qualités thérapeutiques idéales pour lutter contre le RGO reflux gastro-oesophagien. Une étude menée par le Professeur Yunes Panahi de l’université Baqiyatallah de Téhéran a comparé son efficacité à celle de l’oméprazoleLire la suite…
L’épicatéchine est un composé organique de la famille des flavonols, ses nombreux isomères sont de puissants antioxydants qui pourraient nous aider à prévenir certains maladies. Elle est présente en plus grande quantité dans le chocolat, mais également dans les pommes, le thé et vin rouge. Les 3 bonnes raisons de consommer régulièrement ces aliments: Effets sur le coeur UneLire la suite…
La vitamine D3 est indispensable à notre santé, elle est bien plus qu’une vitamine et pourrait agir sur nombre de pathologies. Malgré les données scientifiques majeures recueillies ces dernières années, elle reste peu recommandée par les autorités de santé. Voici une liste non exhaustive des études probantes sur la vitamine D 3: Le Dr MenatLire la suite…
L’inflammation et l’immunité, les 2 maîtres-mots pour prendre soin de la thyroïde Partager la publication « Les aliments de la thyroïde » FacebookBlueskyPartager…
Depuis si longtemps, l’adage des 25 g de protéines par prise était la règle absolue. Il s’agissait de la dose maximale assimilable, au-delà de laquelle les protéines ne seraient plus assimilées. Dans le cadre d’une prise de muscle, pour élever la ration à 100 g ou même 200 g par jour, il convenait donc deLire la suite…
Les édulcorants ou substituts de sucre sont des additifs alimentaires utilisés pour conférer un goût sucré à des aliments et des boissons tels que les boissons non alcoolisées, les desserts, les produits laitiers, les bonbons, les chewing-gums ou encore les aliments allégés, les médicaments…Etc. On estime à 5000 produits et 600 médicaments contenant par exemple,Lire la suite…
Pour y voir plus claire dans la grande tendance des suppléments de collagène, je vous propose une petite revue des infos importantes, pour vous aider à faire les bons choix. Qu’est-ce que le collagène ? Le collagène est un terme qui fait référence à des protéines, plus spécifiquement une protéine fibreuse constituée de trois chaînesLire la suite…
5 Critères essentiels 1 Privilégiez une WHEY NATIVE Cela indique qu’elle sera issue directement du lait et non de l’industrie fromagère, gage de qualité en termes de digestion et assimilation. De préférence d’une seule origine, évitez les protéines de différentes sources. 2 Présence de LACTOSE Pour les intolérants au lactose, privilégiez les whey les plusLire la suite…
En consultation beaucoup s’interrogent quand nous leur recommandons d’éviter certaines huiles végétales. Elles sont il est vrai parées de nombreuses vertus, pourtant une analyse détaillée de leur fabrication, de leur composition met à mal beaucoup de croyances. Voici un petit résumé des raisons pour lesquelles certaines huiles végétales ne peuvent pas faire partie de notreLire la suite…
Le jus de citron est souvent présenté comme bénéfique pour notre santé, qu’en est-il réellement ? Calculs rénaux Nous en avons parlés dans un article précédent, le jus de citron permet effectivement de prévenir les calculs rénaux en association avec le magnésium. Absorption du fer L’acide citrique du jus de citron permet de faciliter l’absorptionLire la suite…
Les calculs rénaux sont des cristaux durs, le plus souvent constitués d’oxalate de calcium. Ils se forment dans les reins mais aussi dans tout l’appareil urinaire ( vessie, urètre ou uretère) et peuvent entraîner de fortes douleurs, on parle de coliques néphrétiques. Hydratation Il est essentiel de bien s’hydrater, les spécialistes conseillent entre 1,5 litresLire la suite…
La vitamine K est une vitamine liposoluble, elle existe sous différentes formes, on distingue particulièrement la Vitamine K1 phylloquinone et la K2 ménaquinone (MK). Nous trouvons la K1 dans les végétaux et la K2 dans les produits animaux (viande, poisson, oeufs), les produits laitiers et les végétaux fermentés. La K2 est synthétisée par la floreLire la suite…
L’estradiol est le principal oestrogène produit par les femmes en âge de procréer. A la ménopause cette hormone diminue nettement entraînant des changements métaboliques importants. Les conséquences peuvent être bouffées de chaleur, troubles du sommeil, troubles de l’humeur, risque d’ostéoporose, troubles cardiovasculaires, prise de poids … Tout ceci n’est pas une fatalité, il est possibleLire la suite…
La fin de l’été approche, pour beaucoup nous avons fait le plein de vitamine D en s’exposant régulièrement au soleil, cela ne suffira cependant pas pour les prochains mois. Vous connaissez l’importance de se supplémenter en vitamine D une fois le mois d’octobre arrivé, l’apport de vitamine D en supplément est très important, notamment pourLire la suite…
Xavier Bazin, journaliste scientifique reconnu, estime dans un article récent, qu’au vu des études disponibles aujourd’hui, nous pourrions diminuer par 2 le nombre de cancers, si l’on veillait à ce que tout le monde atteigne les niveaux de vitamine D suffissants. Je vous propose un petit résumé de son article ici, vous aurez au bas,Lire la suite…
Lutéine et zéaxanthine sont 2 pigments de la famille des caroténoïdes…. Il est admis depuis quelques années que ces pigments en quantité suffissante dans l’alimentation ou en complément permettent de lutter contre la DMLA (dégénérescence maculaire liée à l’âge) par une action antioxydante qui préserve la rétine et en particulier la macula. Plus récemment desLire la suite…
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