Le vinaigre de cidre a de nombreuses vertus, nous nous attardons ici sur son action possible en prévention cardiovasculaire, que nous disent les dernières recherches à ce sujet ?
Une étude récente a permis d’y voir plus claire sur l’action du vinaigre de cidre au niveau des lipides sanguins et valeurs glycémiques. Nous le savons, les profils lipidiques élevés et surtout les glycémies perturbées sont des facteurs de risques cardiovasculaires.
L’objectif ici était de mener une revue complète des recherches concernant l’effet du vinaigre de cidre sur les profils lipidiques ( cholestérol, triglycérides…) et les paramètres glycémiques chez des adultes.
En analysant 9 études, sélectionnées pour leur garanties méthodologiques, les chercheurs ont montré que la consommation de vinaigre de cidre diminuait significativement le cholestéol total, la glycémie à jeun, et les concentrations d’Hba1c (paramètre de contrôle très important pour les diabétiques de type 2). Il a également était montré une diminution des valeurs des triglycérides.
Cette recherche conclue bien à un effet favorable de la consommation de vinaigre de cidre sur les profils lipidiques ainsi que sur les glycémies et par conséquent un rôle bénéfique en prévention des maladies cardiovasculaires.
Le vinaigre de cidre peut bien sûr faire partie d’une alimentation équilibrée, mais attention, il faut éviter une consommation excessive, l’équivalent de 2 cuillères à soupe par jour est sans risque.
Privilégiez un vinaigre de cidre de qualité, bio de préférence.
Conseil pratique: Il est préférable de consommer le vinaigre de cidre dilué dans un verre d’eau. Pour éviter que l’acidité n’altère l’émail des dents au fil du temps, il est conseillé de le prendre avec une paille et de se rincer la bouche aussitôt.
Etude: The effect of apple cider vinegar on lipid profiles and glycemic parameters: a systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials. Published online 2021 Jun29
Source: https://www.lanutrition.fr/