Deux études nous montrent que l’ail et le potassium seraient aussi efficaces que les médicaments pour abaisser la pression artérielle. Pour vérifier l’action de l’ail, des chercheurs australiens ont passé en revue 11 études qui comparaient l’ail à un placébo chez des patients hypertendus. Ces derniers ont reçu entre 600 et 900 mg d’extrait d’ailLire la suite…
Une nouvelle étude parue dans le Journal of Functional Foods suggère que l’allicine, un composé présent dans l’ail, permet de diminuer le risque cardiovasculaire en empêchant la formation de TMAO (trimethylamine-N-oxyde) fabriqué à partir de la L-carnitine alimentaire par la flore intestinale. L’allicine agit en modulant la flore intestinale, ce qui inhibe la transformation deLire la suite…
Des chercheurs chinois ont suivi 6000 personnes en bonne santé et atteintes d’un cancer du poumon. Après avoir étudié leurs habitudes alimentaires et leur consommation de tabac, les chercheurs ont établi un lien entre la consommation d’ail cru et le risque de cancer du poumon. Ceux qui consommaient de l’ail au moins 2Lire la suite…
