Whey protéine, comment choisir ?

5 Critères essentiels 1 Privilégiez une WHEY NATIVE Cela indique qu’elle sera issue directement du lait et non de l’industrie fromagère, gage de qualité en termes de digestion et assimilation. De préférence d’une seule origine, évitez les protéines de différentes sources. 2 Présence de LACTOSE Pour les intolérants au lactose, privilégiez les whey les plusLire la suite…

N’ayons plus peur des oeufs ?

On a longtemps entendu qu’il fallait limiter les œufs pour notre santé cardiovasculaire. Sur quelle base… ? aucune en réalité, cette aversion pour les œufs reposait sur leur teneurs relativement élevées en graisses diverses (27g/100g) dont (1 g /100 g) de cholesterol, substance que beaucoup considéraient à l’époque comme la première cause des maladies cardiovasculaires. DeLire la suite…

Protéines et sport

L’apport en protéines est important pour les sports de force, mais pas seulement ! L’article de sport et vie n° 149 ‘’ protéines pas seulement pour les gros bras’’ permet de faire une synthèse des connaissances à ce sujet. Le 1er point, leur répartition. Les protéines ont un impact d’autant plus important sur la récupérationLire la suite…