Maladie coeliaque et intolérance au gluten : dernières nouveautés

Le gluten pourrait inter-agirait  avec le  Candida (champignon microscopique), les scientifiques s’interrogent entre une possible relation entre les 2.  La maladie coeliaque ou l’intolérance au gluten favoriserait la prolifération du candida ou bien la présence du candida déclencherait une intolérance au gluten… à suivre. On savait que les personnes coeliaques assimilaient difficilement le fer etRead More