Les effets bénéfiques du café sur le cerveau ont déjà été mis en évidence, notamment dans la maladie d’Alzheimer. Mais jusqu’alors aucune étude n’avait fait de lien précis entre la consommation de café et la mémoire chez des personnes en bonne santé. C’est chose faite grâce à des chercheurs de l’université Johns Hopkins (Etats-Unis) qui ont donné différentes doses de caféine (100 mg, 200 mg, 300 mg ou un placebo) à 160 jeunes adultes. La caféine a été donnée juste après une tâche d’apprentissage (reconnaissance d’images). Les résultats ont montré que les personnes ayant pris la caféine ont eu des scores de mémorisation à long terme nettement améliorés. Les résultats les meilleurs ont été obtenus avec un dosage de caféine à 200 mg.
Etude : Post-study caffeine administration enhances memory consolidation in humans.
Le 17/01/2014