Les produits laitiers au lait entier (comme le lait, le yaourt ou le fromage entier) sont souvent considérés comme mieux tolérés que leurs versions allégées ou 0% de matière grasse, particulièrement chez les personnes sensibles au lactose ou ayant une intolérance légère. Voici quelques justifications scientifiques basées sur des études et analyses récentes, en nousLire la suite…
La supplémentation en vitamine D aide à ralentir le vieillissement cellulaire Divers travaux ont pu mettre en évidence un lien entre la longueur des télomères et l’espérance de vie, le raccourcissement prématuré de ces derniers semble corrélé à une vie plus courte. Des taux de vitamine D suffisants, pourraient-ils agir sur la longueur des télomèresLire la suite…
10 Aliments riches en sodium Le sodium se trouve dans les produits emballés et transformés, comme les soupes, les conserves, les plats préparés, les fast-foods. Le problème n’est pas le sodium en lui-même. Mais c’est l’absorption de ce sodium en excès, sans le potassium en parallèle qui peut être néfaste. Dans ce cas, les reinsLire la suite…
Endurance, ultra endurance, quel apport énergétique durant la course ? Dans le cadre d’une recherche de performance, l’apport en glucides durant la course est un point clé. Partons d’un postulat admis aujourd’hui, les capacités d’absorption de glucose par l’organisme ne peuvent généralement dépasser 90 g de glucose par heure. Petit rappel sur leur assimilation, lesLire la suite…
La plupart des gens pensent que la vitamine D n’est « qu’une vitamine », et c’est effectivement le cas… Mais elle se comporte davantage comme une hormone (une caractéristique de plusieurs vitamines) qui contrôle des centaines de processus dans votre corps. La lumière du soleil frappe votre peau → votre foie modifie la molécule →Lire la suite…
En France, plus de 70% de la population manque de magnésium.Un déficit qui n’est pas sans conséquences sur la santé.Le magnésium agit comme une molécule auxiliaire ( cofacteur ) impliquée dans plus de 300 réactions biochimiques dans notre corps, nous le trouvons donc au carrefour de nombreuses fonctions métaboliques qui vont impacter notre santé. IlLire la suite…
Au sujet du vin et de l’alcool en général, les recommandations de santé, ces dernières années tendent vers le 0 alcool. Certains médecins indiquent même que le danger de l’alcool pour la santé apparaît dès le premier gramme d’éthanol consommé. Que disent réellement les études à ce sujet ? Le Dr Michel de Lorgeril, cardiologue,Lire la suite…
La manipulation des blés par l’industrie agro-alimentaire, considérée comme l’hypothèse principale dans la recrudescence des intolérances au gluten. Lors des discussions souvent animées sur le gluten, une question se pose souvent, et elle est essentielle.Comment se fait-il que le nombre de personnes intolérantes au gluten explose actuellement dans les pays riches, alors que l’on consommeLire la suite…
C’est peu connu, mais les seins sont l’un des principaux organes de stockage de l’iode.Cet oligo-élément ne se limite pas uniquement au fonctionnement de la thyroïde, comme on le pense souvent. Pour avoir des seins en bonne santé, il est important d’avoir des réserves d’iode suffisantes, si ce n’est pas le cas, la thyroïde vaLire la suite…
Naturellement présent dans le corps, le coenzyme Q10 (CoQ10) ou ubiquinone est une substance liposoluble qui se dissout dans les graisses, il est similaire à une vitamine. Le co-Q10 est aussi un puissant antioxydant. C’est-à-dire qu’il permet de lutter contre l’excès de radicaux libres (stress oxydatif), à l’origine du vieillissement prématuré. Son autre mission, activerLire la suite…
