Étiquette : vin rouge

Epicatéchine, molécule miracle ?

L’épicatéchine est un composé organique de la famille des flavonols, ses nombreux isomères sont de puissants antioxydants qui pourraient nous aider à prévenir certains maladies. Elle est présente en plus grande quantité dans le chocolat, mais également dans les pommes, le thé et vin rouge. Les 3 bonnes raisons de consommer régulièrement ces aliments: Effets sur le coeur UneLire la suite…

Prévention cancer : le resvératrol efficace ?

                           Le resvératrol est un polyphénol de la classe des stilbènes que l’on trouve dans le raisin rouge, le vin rouge, les cacahuètes. Les résultats d’une étude publiée dans Science Translational Medecine par des chercheurs britaniques de l’université de leicester montrent que le resvératrol serait efficace contre le cancer.  Il y avait jusqu’alors beaucoup deLire la suite…