Le mécanisme central : l’homocystéine Ces trois vitamines régulent le métabolisme de l’homocystéine, un acide aminé qui, en s’accumulant, endommage les neurones et les vaisseaux cérébraux. Un taux élevé (au-dessus de 10-11 µmol/L) est associé à un risque accru d’Alzheimer. Les vitamines B jouent aussi d’autres rôles : méthylation de l’ADN (B9, B12) et synthèseLire la suite…
