Les édulcorants ou substituts de sucre sont des additifs alimentaires utilisés pour conférer un goût sucré à des aliments et des boissons tels que les boissons non alcoolisées, les desserts, les produits laitiers, les bonbons, les chewing-gums ou encore les aliments allégés, les médicaments…Etc. On estime à 5000 produits et 600 médicaments contenant par exemple,Lire la suite…
La vitamine K est une vitamine liposoluble, elle existe sous différentes formes, on distingue particulièrement la Vitamine K1 phylloquinone et la K2 ménaquinone (MK). Nous trouvons la K1 dans les végétaux et la K2 dans les produits animaux (viande, poisson, oeufs), les produits laitiers et les végétaux fermentés. La K2 est synthétisée par la floreLire la suite…
Le vinaigre de cidre a de nombreuses vertus, nous nous attardons ici sur son action possible en prévention cardiovasculaire, que nous disent les dernières recherches à ce sujet ? Une étude récente a permis d’y voir plus claire sur l’action du vinaigre de cidre au niveau des lipides sanguins et valeurs glycémiques. Nous le savons,Lire la suite…
La carence en magnésium, à l’origine de nombreux maux. Le magnésium est impliqué dans tant de réactions physiologiques qu’un manque occasionne de nombreux dysfonctionnements pouvant contribuer à des pathologies graves. On note par exemple : La dépression : des chercheurs ont démontré le lien entre un faible taux de magnésium dans l’organisme et la dépression,Lire la suite…
Manger régulièrement épicé allongerait l’espérance de vie », ce sont les conclusions d’une étude chinoise publiée dans le British Medical Journal. Consommer de la nourriture épicée permettrait de réduire les risques de maladies cardiovasculaires, de diabète et de cancer. Cette étude montre plus précisément que manger épicé une à deux fois par semaine réduirait deLire la suite…
Les composés du fenugrec auraient des effets positifs sur le taux de glucose dans le sang et l’ insulinorésistance dans le cas de diabète de type 2 légers à modérés. Au cours d’une étude réalisée en 20011, 25 personnes atteintes de diabète de type 2 ont été traitées soit avec 1 g d’extrait hydro-alcoolique deLire la suite…
La cannelle est réputée pour réduire le taux de glucose dans le sang ainsi que les taux de cholestérol total et de mauvais cholestérol, ce qui pourrait en faire une épice de choix pour les personnes atteintes de diabète de type 2. Plusieurs études ont mis en lumière les bienfaits de la cannelle dans lesLire la suite…
De nombreuses études ont démontré que la consommation de café réduisait les risques d’insuffisance cardiaque, de diabète type 2 et de la maladie de Parkinson. Une nouvelle étude dirigée par le professeur Joe Vinson de l’université de Scranton (Pennsylvanie) enfonce le clou, concernant le diabète. C’est l’acide chlorogénique du café (en quantité importanteLire la suite…
Les chercheurs connaissaient l’existence d’une possible relation entre les niveaux de sélénium et les risques de développer un diabète de type 2, aussi appelé diabète gras ou de la maturité. Cette relation semble se confirmer. Lors d’une étude par des chercheurs de Harvard qui ont suivi 7000 personnes sur plus de 20 ans, ils ontLire la suite…
Des chercheurs du Centre Médical de Tufts à Boston ont observé l’impact d’une supplémentation en Vitamine D (2000 UI) chez des personnes prédisposées au diabète de type 2 . Ils ont observé une meilleure sécrétion d’insuline dans le groupe recevant la vitamine D et donc une meilleure régulation de la glycémie. Etude publiée dans l’American JournalLire la suite…
