🍎 Pourquoi une pomme entière rassasie-t-elle autant ? La pomme : un aliment simple, mais particulièrement intéressant pour la satiété Une pomme entière peut contribuer à une meilleure satiété que sa version en compote ou en jus. Cet effet ne dépend pas uniquement de ses fibres : la texture du fruit, la mastication, la vitesseLire la suite…
Un petit tour d’horizon des bénéfices d’une bonne mastication. Découvrez les études qui nous montrent que plus on mâche moins on mange ! Bien mâcher provoque la libération par le cerveau d’un neurotransmetteur: l‘histamine. C’est elle qui va transmettre le message « arrête de manger, tu n’as plus faim ! » Non seulement l’histamine provoque laLire la suite…
