Pommes et santé

Nous connaissions déjà les vertus santé des pommes liées notamment aux nombreux micronutriments présents dans la peau (attention consommer seulement la peau des pommes bio !). Une récente étude vient confirmer cela. Cet article paru dans Journal of Biological Chemistery nous indique que la peau des pommes et des tomates vertes contient des molécules quiLire la suite…

Contre le stress et la dépression, les aliments fermentés…

De plus en plus d’études relient alimentation et santé mentale. Dans un article paru dans Journal of Physiological Anthropology, des chercheurs américains insistent sur les bénéfices des aliments fermentés qui limiteraient dépression et anxiété. D’après Alan Logan l’un des auteurs « de plus en plus d’études publiées indiquent que la fermentation pourrait créer de nouvellesLire la suite…

Le café : anticancer ?

On connaissait leurs vertus antidiabète mais qui aurait pensé que nos tasses de petit noir contenaient un potentiel traitement anticancer? Selon une nouvelle étude américaine, boire au moins quatre cafés par jour protégerait contre le cancer du côlon. Lors d’une étude prospective de l’Institut du cancer Dana-Farber à Boston, 953 patients atteints du cancer duLire la suite…